ふきのとう｜和食処佳幸（かこう）山梨県韮崎市｜旬の会席料理を個室でゆったりと。（懐石・会席料理／ふぐ／創作和食）

ふきのとう

2017年1月24日

今年も当店裏の畑で、ふきのとうが顔を出し始めました。

例年より少し遅く、数も少ないように思います。

気候のためか、あるいは夏場の雑草の始末が足りなかったためかもしれません。

いずれにしても完全なる天然物なので、その香りは最高です。

天ぷらにすると風味がひきたつと思います。

今日も八ヶ岳おろしが吹き荒れて、凍えるようです。

春の山菜が採れはじめたとはいえ、まだまだ寒い日々が続きますので、皆様ご自愛ください。