お知らせ

  • 今シーズンもとらふぐ料理をはじめ

    2021年11月2日blog

      朝晩は冷え込む時期になりまし...

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  • おせち料理のご予約受け付け開始

    2021年10月13日blog

    今年も残り二か月余りとなりました。 好評をいただいてお...

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  • まちなか美術館

    2021年9月14日blog

      韮崎大村美術館のご協力により、こ...

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  • 通常営業のお知らせ

    2021年9月14日お知らせ

        まん延防止等...

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  • 休業または時短営業のお知らせ

    2021年8月14日お知らせ

      新型コロナウィルス感染拡大に伴う...

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料理長：金子 和ユキ

店主のご紹介

金子 和ユキ（かねこ かずゆき）

各地にて10年ほど修行を積み、平成6年に独立。以来、常に向上心を維持しつつ、和食の道を追求し続けている。東京都のふぐ調理師免許を有し、とらふぐ料理も提供。地物の山の幸、築地直送の海の幸を、自ら目で見て仕入れ、手作りにこだわる。　

和食処　佳幸